Lördag
Lördagens frukost:
Extra grovt rågbröd med en klick keso samt ett löskokt ägg, toppat med böngroddar.
Grönt te med jordgubbssmak.
Välkommen lördag!
Mellis
Mellis tips:
Sport knäcke med lite mosad avokado, keso, spenat och böngroddar. En kopp grönt te med jordgubbssmak från kusmi, köpte det när jag var på väg hem idag, blev även en burk med kryddigt chokladte!
Cykeltur in till staden
min fantastiskt goda sallad
Påse fullproppad med smaskens och nyttigheter
Greenie
Idag fick gröten ge plats åt youghurt frukost som bestod av följande:
* naturell ekologisk youghurt
* ett ekologiskt grönt äpple i bitar
* en näve blandade naturella nötter
* Green granola (musli på havregryn, dinkel, quinoa flingor, hasselnötter, nässlor, spirulina, pumpafrön, bovete samt hampafrön)
Ett hett tips till dig som har svårt att få i dig frukost på morgonen är att börja med youghurt, det är ganska "snällt" och inte så mäktigt men samtidigt väldigt nyttigt. Dock är ett måste att den är naturell och ej smaksatt samt ekologisk. Med den naturella slipper du farliga och extremt onödiga e ämnen och tillsatta aromer samt socker, något annat än ekologiskt är inte försvarbart (gäller alla mejeriprodukter!) om du bryr dig det minsta om djuren men även dig själv. I icke ekologiskt jordbruk matas djuren med hormoner av olika slag, något som sedan finns kvar i både köttet, mjölken osv... Hur detta påverkar människokroppen är det ingen som vet, men det är med största sannolikhet en ganska otrevlig sanning...
Hur som helst, är du ingen jättefrukost ätare, börja med youghurt och kanske lite tinade bär av olika slag eller lite skivad frukt. I efterhand, när du blir mer van och aptiten kommer igång kan du addera en bra musli och lite nötter samt kanske även en grov smörgås med något nyttigt pålägg, gärna ett ägg, då har du en komplett och välbalanserad frulle som du står dig länge på!
Grötens återkomst
Blev gröten idag igen, gott gott säger både magen och smaklökarna.
1/2 dl fiberhavregryn
1/2 dl dinkelflingor
2 dl vatten
3 torkade aprikoser (klippta i lite mindre bitar)
kanel och kardemumma
Koka ihop alla ovanstående ingredienser.
Topping:
äpple och grapefrukt bitar, sojamjölk samt lite blandade nötter (solrosfrön, valnötter och pumpafrön) Till detta drack jag en stor kopp kokos/apelsin te.
Blåbärsgröt
Gröt är bland det bästa man kan äta till frukost, hälsofördelarna skapar tillsammans en lång lista och dessutom är det otroligt gott! Många tycker dock att det är tråkigt och kanske till och med äckligt, och visst kan det vara så, en skål kletig havregrynsgröt med sockersylt är inte speciellt förtjusande. Men som tur är går gröt att variera i all oändlighet och det kan bli en riktig lyxfrukost, det enda som behövs är lite fantasi! Jag ska i kommande inlägg tipsa er om några av mina favorit grötar och jag börjar med en storfavorit just nu, blåbärsgröt med kokos!
1/2 dl fiberhavregryn
1/2 dl rågflingor
2 dl vatten
1 msk kanel
Lite kardemumma
1 dl frysta eller färska blåbär
1 msk kallpressad kokosolja
1 msk blandade naturella nötter (förslagsvis valnötter, hasselnötter, mandlar)
Koka upp på i en kastrull tills du får önskad konsistens. Jag brukar koka gröten på ganska låg värme men under 5-10 minuter, tycker det blir godare när den får stå och puttra ett tag. När gröten är klar, ta åt sidan och blanda ner blåbär och kokosoljan, blanda runt! Slutligen toppa med hackade nötter och mjölk (jag använder soja- eller havremjölk)
Mums!!
It smells bread
Hade en väldigt lugn lördag igår, utan massor av måsten i form av plugg och liknande (tror det var första lördagen på hela året typ...), så efter en härlig men blöt stund i stallet åkte jag hem och fixade lite. Städade undan lite i rummet och bakade bröd, något jag har velat väldigt länge! Recept och info om brödet lägger jag upp lite senare, nu ska jag nämligen på möte!
A cup of dream tea...
Det regnar, so what?
Det är lätt att låta sig dras med och påverkas av vädret, det är grått och trist, inte alls så som vi önskar att en lördag i juni ska vara. Istället för att låta sig påverkas av de yttre faktorerna och låta dem avgöra hur vi ska känna och hur vår dag ska te sig, tycker jag att man ska avgöra detta själv. Vi har alla valet att avgöra hur vi vill leva våra liv och vad vi vill fylla dem med, och hur vi känner och uppfattar saker ligger enbart hos oss sjäva och är något vi kan påverka. Så:
Låt ingenting som du inte vill förstöra din dag!
Mina planer för dagen var egentligen att vara i stallet och fixa i hagen, pyssla med Zalle samt ta en riktig långprommenad. Detta känns mindre lockande nu, så det blir till att tänka om lite. Istället för att se detta negativt och känna att min dag blev förstörd och inte som jag tänkt mig, väljer jag att se det positivt: Okej, det blev inte så som jag hade tänkt mig igår, men jag ändrar mina planer och låter dagen bli så bra som den bara kan bli i alla fall.
Regn kan vara mysigt och det finns mängder av saker att hitta på trots att dropparna faller ner, mys inne och passa på att baka, kolla någon mysig film, läs en bok eller ta tag i att städa rummet. Eller så gör du som jag och klär på dig ordentliga kläder och ger dig ut i alla fall, känslan av att få komma hem efter en dag ute i regn och blåst och få ta av sig alla blöta kläder och hoppa ner i ett varmt bad är svår att slå!
Och på det en härlig sommarbild!
Foto: Emma Strand
It is friday
Välkommen Fredag!
Jisses, tiden går så fort. Jag minns när jag kom tillbaka till skolan för sex veckor sedan efter ett par dagars ledighet när Malin, min mentor, stod framme vid tavlan med ett brett leende och talade om att "Snart är det sommarlov" och "Det kommer gå så fort". Klassen, inklusive jag själv, var väl inte lika positiva och övertygade, efter en extremt slitsam höst och vinter med plugg som varit nära att ta kål på oss alla, kändes en dag till i skolan för mycket, sex veckor var därför en evighet! Men som så många andra gånger förr skulle det visa sig att Malin hade rätt, de är rätt kloka ibland dem där vuxna...
För nu står vi här med ynka två veckor kvar innan det efterlängtade sommarlovet träder in och ersätter vardagen i skolan, jag är beredd att med stor säkerhet hävda att jag inte är ensam om att känna en enorm lättnad över detta. Jag känner att det är många i min närhet som verkligen förtjänar ett lång och härligt sommarlov nu, och jag är övertygad om att det kommer att bli en höjdar sommar.
Än är det dock två veckor kvar vilket påminner mig om att jag bör gå och göra mig iordning nu och pallra mig iväg till skolan. Kvart över elva har jag bok semenarium på engelska, jag och en till ska redovisa boken Frankenstein av Mary L Shelley. Därefter väntas en lektion i psykologi, vi ska kolla på en film som vi ska ha som underlag för ett semenarium på måndag, ytterligare ett semenarium väntas på måndag och det i religion och svenska.
En härlig helg har vi framför oss, hoppas bara att den som styr över vädret kan muntra upp sig lite, jag vill ha solsken och värme!
